前两天，小编看到一个新闻，一对90后夫妻，同时被查出肝癌，两个人不抽烟不喝酒，竟然查出晚期肝癌，这究竟是怎么回事呢？
一开始，两人只是感到疲惫乏力，皮肤发黄，食物不振，并且迅速消瘦。两人到医院进行检查，最终都确诊了肝癌，发病诱因怀疑跟水果有关。
夫妻俩是开水果店的，店里腐烂坏掉的水果不舍得扔掉，常常把坏的部分剜掉，剩下的吃了。没想到，正是这个小习惯害了他们。因为大部分水果都是汁多糖多营养多，非常适合霉菌拿来养育下一代。腐坏水果中最常见的有这2种，展青霉产生的展青霉素和赭曲霉毒素A。这2种毒素被国际癌症研究机构列为致癌物，虽然致癌能力不算很强，但也是明确有害健康的——展青霉素会破坏肠道、损伤肾功能，赭曲霉毒素A则有肝肾毒性。
(资料图)
所有建议大家平时生活中少吃这几种食物最易损害肝脏：1.过期的酸奶，2.变苦的坚果3.发霉的大米。多吃一些富含硒元素含量丰富的食物，（瘦肉、菌菇类蔬菜、笋等）坚持食用，也能促进肝细胞生长、保护肝脏。
一、芦笋
推荐食谱： 【芦笋炒肉】
准备食材：芦笋、猪肉、小米辣、葱姜、蚝油
制作步骤：
买了一把芦笋，将芦笋根部切去不要，把芦笋放进大碗中，倒入适量清水，把芦笋清洗干净。
用削皮刀削掉外皮，把芦笋用斜刀切成薄片，全部切好后，放在盘中备用。
一块新鲜瘦肉洗净，先把肉切成薄片，切好后放在碗中备用。
大蒜切成薄片，生姜切成片，大葱切成斜刀片，切好后装在碗中备用。
一个红椒洗净，去蒂去籽，切成长条再改刀切成菱形片，切好收入盘中备用。
调个碗汁，小碗中放入生抽，香醋，蚝油，食盐，白糖，玉米淀粉，倒入小半碗清水，用勺子搅拌均匀，搅匀后先放一盘备用。
锅中水开，加一勺食盐，再来一点食用油，把切好芦笋放到开水中焯一下水，焯水的时间不易太长，大概30秒控水捞出，倒入凉水中过凉，控水捞出，在碗中备用。
起锅加入少量食用油，油热后把瘦肉倒在锅中，开中小火慢慢翻炒，把猪肉炒出油脂，炒至变色，倒入一点料酒去腥，继续翻炒，再把姜，蒜，辣椒倒下去炒香。
姜蒜炒香后再把焯好水芦笋倒进锅中，转大火翻炒，再加入调好料汁，继续快速翻炒，把芦笋炒至入味，翻炒个5678下，出锅装入盘中，一道非常脆爽鲜嫩的芦笋就做好了，鲜嫩脆爽，开胃下饭。
二、蘑菇
推荐食谱： 【小炒蘑菇】
准备食材：蘑菇、青红线椒、大葱、生姜、蚝油
制作步骤：
一朵蘑菇，将蘑菇处理一下，先用手将蘑菇一朵一朵掰下来，撕成两半，全部撕好后倒进大盆中。
加入一勺食盐，再倒入一盆清水末过蘑菇，去除蘑菇表面上的灰尘和杂质，简单清洗后，放在盆中浸泡10分钟。
生姜先切成片，再切成姜丝，大蒜切成薄片，两根葱白切成小段，切好一起放盘中备用。
半个青红椒去籽切成小块，切好装入盘中。
调个料汁小碗放入半勺食盐，半勺白糖，一勺生抽，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，一勺辣椒油，一勺玉米淀粉，最后加入半碗清水，用筷子充分搅拌均匀。
锅中倒入适量清水，水开后把蘑菇倒下去焯一下水，将蘑菇翻动一下，焯水时间不宜太长，水开后焯烫一分钟，捞出来倒进凉水头凉，用手翻动几下，再把水分挤干。
锅烧热放入少许食用油，油热后把葱姜蒜倒进去炒香，炒香后再倒入青红椒翻炒均匀，炒出香味，炒香后再把蘑菇倒进去，开大火翻炒，把蘑菇水分炒干，淋入料汁，继续开大火快速翻炒。
快速翻炒十几秒钟，关火出锅，盛入盘中，鲜香润滑的素炒蘑菇就做好了，鲜美可口，非常好吃。
总结：
平时多吃一些富含硒元素含量丰富的食物，能促进肝细胞生长、保护肝脏，今天就分享到这里，希望我的分享能给大家带来收获。
